Ngày hè nóng bức nên chỉ muốn vào bếp làm món gì thật nhanh, gọn nhưng vẫn ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả nhà. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món mực xào chua ngọt kèm bát cơm nóng hổi nhỉ. Hãy xem món ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng này được chế biến giản đơn như thế nào bạn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 200 Gr

• Gừng 1 Muỗng cà phê (băm)

• Hành lá 2 Nhánh

• Cà chua 2 Trái

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Thơm ¹/₂ Trái

• Cần tây 5 Gr

• Dầu hào 15 ml

• Tương cà 15 ml

• Bột năng 2 Gr

• Nước 5 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Mực tươi rửa sach lột da bỏ, khứa xéo nhẹ trên thân mực. Sau đó cắt khúc vừa ăn. Nhánh nhỏ gừng, băm nhuyễn

2

Đầu hành băm nhuyễn. Quả cà chua, cắt múi. Trái dưa leo, cắt lát.

3

Củ hành tây lớn, cắt múi. Quả thơm, cắt lát. Rau cần, xắt khúc dài 1cm.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu, cho đầu hành vào phi thơm. Cho gừng và mực vào xào, nêm sơ 1 tí muối, 1 tí đường vào và xào đến khi mực săn lại, vớt mực ra đĩa.

2

Giữ lại nước mực còn trong chảo, cho thơm vào đảo đều. Sau đó lần lượt cho dưa leo, cà chua và hành tây vào.

3

Cho dầu hào và tương cà vào, đảo đều. Cho mực vào, nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn. Hòa tan bột năng và nước, đổ vào chảo đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt lửa, đổ ra đĩa.

4

Trang trí thêm với rau cần cho món mực xào chua ngọt thêm hấp dẫn. Châm thêm nước tương tỏi ớt nữa thì...tuyệt vời!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)